طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی
نویسنده:مدیریت سایت
18 فروردین 1402کاپ کیک یا کیک فنجونی یکی از پرطرفدارترین کیکها در سراسر دنیا هستند. کاپ کیکها درطعمها و مزههای مختلفی تهیه میشوند. در این آموزش طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی را به شما آموزش خواهم داد که زعفران آن به علت عطر فوق العادهای که داره یک طعم دهنده عالی برای هر نوع دسر و کیکی است. کیک فنجانی زعفرانی، در کنار طعم فوقالعاده و لذیذ، منبع مناسبی هم از مواد مغذی مورد نیاز بدن است که از طریق زعفران، تخم مرغ و آرد گندم تامین میشود. گلاب و هل نیز دو عنصر اصلی طعمدهندگی بینظیر این کاپ کیک هستند.
مواد لازم جهت تهیه کاپ کیک زعفرانی
تخم مرغ: 3عدد
شکر: 200 گرم
روغن: 170 گرم
ماست: 150 گرم
نمک: 1/8 قاشق سوپ خوری
عسل: یک قاشق سوپ خوری
پودر هل: یک قاشق سوپ خوری
گلاب: 3 قاشق سوپ خوری
وانیل: 1/2 قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده غلیظ: یک قاشق سوپ خوری
آرد: 250 گرم
نشاسته ذرت: 50 گرم
بیکینگ پودر: یک قاشق سوپ خوری
-
فیلم طرز تهیه کاپ کیک
-
مرحله اول: تهیه
برای تهیه کاپ کیک زعفرانی ابتدا تخم مرغها را در ظرفی شکسته و به آنها شکر، وانیل و پودر هل اضافه کنید. مواد را با همزن بزنید تا کرم رنگ، کشدار و حجیم شود.
-
مرحله دوم
در این مرحله ماست را اضافه کرده و با همزن بزنید. سپس روغن مایع و عسل را اضافه کنید و با همزن مواد را مخلوط کنید.
-
مرحله سوم
در این مرحله زعفران و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یک دست شوند. سپس آرد، نشاسته ذرت، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده به مواد اضافه کنید و با همزن دستی فولد کنید.
-
مرحله چهارم: پخت کاپ کیک زعفرانی
قالب کاغذی مخصوص کاپ کیک رو کمی چرب کنید پس از آن مواد را داخل قیف ریخته و دو سوم کپسولها را پر کنید. کاپ کیکها را داخل فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بگذارید تا بپزند. بعد از این که روی کاپ کیکها طلایی شد آنها را از فر خارج کنید.
-
مرحله پنجم: تزیین کیک فنجونی زعفرانی
برای تزئین کاپ کیکها میتوان عسل را با آب داغ رقیق کرده و روی کیکها رومال کنید سپس کمی پودر پسته یا پودر نارگیل روی آنها بپاشید.
سلام،خداقوت
ببخشید اینجا منظور از نشاسته ذرت همون آرد نشاسته ذرت هست؟
بله
نشاسته ذرت سفیده و آرد ذرت زرد
اینجا منظور همون نشاسته ذرت هستش